Landwirtschaft
Landwirtschaft war und ist immer ein wichtiger Bestandteil der Gutskultur gewesen. Ohne Grund und Boden war kein Überleben möglich. Dies soll auch heute so weitergeführt werden.
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Obsternte
Die Obstanlagen von Amalienruh waren schon vor dreihundert Jahren bedeutend. Hier wurde damals, von Hofgärtner Georg Tatter, die erste Kulturanweisung für Ananas in Europa verfasst und es gab 300 Apfelsinen- und Zitronenbäume. Alles in Allem gibt es inzwischen wieder ca. 1000 Obstbäume, darunter sehr seltene alte Sorten.
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Rotes Höhenvieh
– eine vom Aussterben bedrohte Haustierrasse